超意兴:匠心传承齐鲁味 创新打造国民餐
在济南街头巷尾飘香的炊烟里,一家承载着城市记忆的快餐品牌正书写着新的篇章。创立于1993年的超意兴餐饮,脱胎于百年老号"正泰恒"的深厚根基,将鲁菜经典与现代餐饮理念相融合,开创出独具特色的中式快餐发展模式。
作为齐鲁美食文化传承者,超意兴深谙"食不厌精"的烹饪哲学。其核心产品大米干饭把子肉,延续五代传承的非遗制作技艺,精选肥瘦相间的黑猪五花,经八小时文火慢炖,配以秘制料包浸润入味。为保证品质如一,企业建立从田间到餐桌的全程品控体系:东北五常大米直供基地、自建中央厨房统一配送、每批次48项检测指标,让传统味道拥有现代食品安全保障。
在餐饮连锁化进程中,超意兴创新推出"社区厨房"经营模式。让顾客在快节奏用餐中仍能感受传统美食的温度。这种"效率与温度"的平衡,使单店日均客流量保持在500人次以上。
对于创业者关注的加盟体系,企业构建了全方位支持网络。设立专业培训学院,从店面选址到设备调试,从产品制作到服务流程,为加盟商提供30天带店指导。6大中央厨房每日配送半成品,确保口味统一的同时降低后厨压力。依托成熟的供应链体系,加盟店综合毛利率可达65%,单店年营业额平均突破200万元。
超意兴在企业发展中始终秉持"美食惠民"理念。每日推出2元惠民菜,60辆流动餐车深入产业园区,为城市建设者提供暖心工作餐。这种社会责任感为企业赢得"山东省民生保障示范企业"称号,更在2023年入选"好品山东"品牌名录,成为展示齐鲁饮食文化的重要窗口。
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