超意兴卤豆腐颠覆传统素卤概念，独创“三浸三煨”核心工艺。精选东北非转基因大豆经72小时山泉浸泡，点卤成型后采用分段控温技术，先以低温锁住豆腐蜂窝结构，再以85℃恒温煨卤实现卤汁分子级渗透。成品切面可见均匀气孔，既能保持豆腐滑嫩质地，又完整保留植物蛋白与钙质营养，每100g含12.6g优质蛋白，满足现代人低脂高营养的膳食需求。

这道创新卤味打破素食单一印象，外层的琥珀色卤衣赋予视觉诱惑，内里雪白豆腐如凝脂般细嫩。佐餐场景覆盖家庭餐桌至商务简餐，冷吃可尝到卤香与豆香的双重清鲜，热食时搭配杂粮饭更显胶质口感。