作为鲁菜卤味技艺的现代传承者，超意兴突破传统卤制方式，独创"恒温锁鲜+分段控温"工艺体系。精选三段式猪肋排经超声波清洗去腥，配合特调黄金卤汤实现分子级渗透。通过精准控制80℃恒温焖煮，使骨胶原自然析出形成胶质层，肉质纤维在保持弹性的同时充分吸收丁香、砂仁等香料的复合香气。

创新呈现的卤排骨突破传统形态束缚，每块排骨保留0.5cm标准肌理厚度，琥珀色肉质间可见晶莹胶质层。佐餐场景适配度极高，既可作白领便当的能量担当，亦可成为家庭宴客的硬核主菜。搭配自主研发的藤椒蘸料更显风味层次，冷热双吃的创新吃法让老味道焕发新生机，日均配送覆盖济南30+社区的温度美食。