作为济南老字号餐饮代表，超意兴深耕传统卤味技法创新。卤卷煎严选猪后腿肉手工捶打上劲，裹入特制薄豆油皮形成黄金厚度比。独创"先煎锁鲜·后卤入味"双烹工艺，先以文火煎出酥脆外壳锁住肉汁，再经慢卤渗透使食材与香料充分交融。每份卷煎切面可见清晰肉丝纹理，充分展现现制现售的新鲜品质。

这道匠心卤味既可作为快捷午餐的便携选择，亦是家庭佐餐的百搭美味。外层的豆油皮经卤制后呈现琥珀色光泽，入口先尝到淡淡焦香，继而肉香与卤香层层递进。